地域のおいしさに、
新しい息吹を。
YORIは、よりあわせる。
いくつもの細い糸を、
１本の、太くしなやかな糸にする。
素材も、人も、ビジネスも。
互いに出会い、絡みあって、
ひとすじの新しい価値を紡いでいく。
YORIは、よりよくする。
環境を、地域を、経済を。
使われないまま
役目を終えようとする
果物や花たちを
アップサイクルして、
ジンという新たな命を
吹き込んでゆく。
YORIは、地域からのたより。
その地域ならではの味わいを、
いちばん引きたつ調合で提供する。
グラスを傾ければ、
ふるさとからの手紙のように
香りが、味が、五感にそっと語りかけてくる。
YORIはジンであり、絆であり、解決策であり、ストーリーである。
すべてがぎゅっと凝縮された一杯を、あなたのもとへ。
PRODUCTS
JAPANESE SUSTAINABLE GIN
北海道のど真ん中、“神々の遊ぶ庭”と言われる大雪山国立公園に位置する上川町。
その厳しい自然で育った数種類の松から活用されない葉の部分に着目、いちばん香りが引き立つバランスで調合しました。
後味に花椒がピリッとアクセントをもたらし癖になる、飲む森林浴と言える味わいです。
- トドマツ、アカエゾマツ、ハイマツ、クロモジ、レモングラス、酒粕、レモンピール、ディルウィード、生姜、カルダモン、花椒、スターアニス、ジュニパーベリー
- 内容量：500ml
- アルコール度数：42％
北に富士山、南に駿河湾を臨む、静岡県富士地域。
その温暖な気候で育った、みかんなど数種類の柑橘からあまり活用されていないピールを調合の主役に。
そこに、こちらも静岡産の香り高いほうじ茶をブレンド。柑橘の爽やかさにほうじ茶の苦味と渋みがマッチする、飲みやすくも奥深い味わいです。
- ほうじ茶伊豆長岡、レモンピール、スルガエレガントピール、清見ピール、甘夏ピール、生姜、ヒノキ、メープル、ジュニパーベリー
- 内容量：500ml
- アルコール度数：42％
取扱店舗一覧
東京都
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YORIが、
できるまで。
01. 地域の現状を知る
02. 生産者さんと素材を調べる
03. 役目を終えた素材を購入
04. 素材をボタニカルに蒸留
05. ジンに生まれ変わる
06. キャップを閉めてラベルを貼って
07. あなたの元へ想いがつながる
YORIで、
よりあわせる。
サステナブルな輪を広げる
YORI GIN PROJECT
私たちについて。
NO NAME DISTILLERY
はじめまして。
NO NAME DISTILLERYです。
名前の通り、私たちは「名無しの蒸留所」です。
ただ「名前がない」という意味ではありません。
私たちのプロジェクトでは常に、地方の生産者の方が主役であり、
生産者のみなさんと消費者の方を繋ぐことが私たちの使命。
その使命を果たすために、
私たちには「名前が必要ない」という意味の方があっているのかもしれません。
きれいごとでは済ませない、
本当の意味でのサステナブルと向き合う私たちについて
ぜひもっと知ってください。
そして、共に行動しましょう。
